1961
Création de l'entreprise par Madame MAURY, fille et soeur de pêcheur. Elle commence par commercialiser au Champs de Mars (Nantes) leur production.

1967
Madame MAURY se marie à Monsieur Joseph FOUCHER et acolle le nom de son mari au sien, pour dénommer son entreprise.

1969
Installation de l'entreprise dans le Pavillon de la Marée lors de sa création au Marché d'Intérêt National de Nantes ou sont commercialisés les produits d'eau douce.

1977
Installation de l'entreprise dans le Pavillon de la Marée lors de sa création au Marché d'Intérêt National d' Angers ou sont commercialisés les produits de la mer.

1995 -1996
La société se retire des M.I.N de Nantes et d'Angers.

1999
Création de la SARL FOUCHER MAURY.

2001
Rachat de la maison JARNOT à la Criée de la Turballe.

2002
Gilles FOUCHER et Renée MATHIEU (sa femme) reprennent l'entreprise.

2005
Gilles FOUCHER investit dans la Mytiliculture à Pénestin en créant l'entreprise individuelle "Gilles FOUCHER Mytiliculture".

2006
Achat d'un bâtiment à la Plaine sur Mer pour F.M.C (Foucher Maury Coquillages)."
Membre fondateur du Groupement des Producteurs Mytilicoles de Penestin "GPMP".

2007
Rachat du Fond de Commerce de la maison MARQUIS de Saint Michel.

2009
Rachat du fond de commerce de la partie mareyage de Vendée Vie Marée à Saint Gilles Croix de Vie (85).

2015
Création de la société "NAUTILE".